Comentarios de la UE sobre la seguridad de la betaína como nuevo alimento

- Nov 28, 2018-

Recientemente, el equipo de evaluación de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) comentó sobre la seguridad de la betaína como un nuevo alimento. La betaína se obtiene a partir del procesamiento de remolacha (como jarabe, granos de destilería, glicerol de betaína). La Comisión Europea ha descubierto que su composición, especificaciones, variabilidad de lotes y estabilidad no tienen riesgos de seguridad.

La betaína se encuentra en alimentos naturales como la remolacha, la espinaca y la harina de trigo. La betaína se puede usar en alimentos para satisfacer necesidades de salud específicas, como un aumento de la fuerza muscular (incluidos productos energéticos ricos en carbohidratos, productos que contienen electrolitos, productos proteínicos, etc.). La dosis máxima diaria recomendada es de 2,5 g. La población objetivo es deportistas mayores de 10 años.

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