La diferencia entre proantocianidinas y antocianinas

- Feb 12, 2020-

Las proantocianidinas y las antocianinas son antioxidantes poderosos, pero ¿cuáles son las diferencias entre los dos? ¿Cómo podemos saber si hemos comprado un extracto que satisface nuestras necesidades? Hoy aprenderé contigo.

 

1)      Estructura química

En primer lugar, desde la perspectiva de la estructura química, las antocianinas y las proantocianidinas son dos sustancias completamente diferentes. Las proantocianidinas son polifenoles y las antocianinas son flavonoides. Las proantocianidinas, también llamadas proantocianidinas, pueden producir antocianinas cuando se calientan en un medio ácido, por lo que este tipo de polifenoles se llama proantocianidinas.

 

2. Color

Las segundas dos sustancias también difieren en color: la antocianina es un pigmento soluble en agua, y es uno de los principales pigmentos que componen el color de los pétalos y las frutas. Puede cambiar el color con el ácido y el álcali del fluido celular. El líquido celular es ácido pero rojizo, mientras que el líquido celular es alcalino y azulado. Las proantocianidinas son incoloras y se forman combinando diferentes cantidades de catequinas o epicatequinas.

 

3. Área de presencia

Además, las antocianinas y las proantocianidinas existen en diferentes regiones. Las proantocianidinas se encuentran ampliamente en la piel, la cáscara y las semillas de las plantas, como las semillas de uva, la cáscara de manzana, la cáscara de maní y el arándano; Las antocianinas se encuentran ampliamente en el arándano, cereza, fresa, uva, grosella negra, morera de montaña, etc. Entre ellas, el pigmento de aciano rojo púrpura, el pigmento de geranio rojo anaranjado y el pigmento de delfinio azul-púrpura son comunes en la naturaleza. Debido al sabor, generalmente hay menos pieles, conchas y semillas en la dieta, por lo que es más fácil obtener antocianinas a través de los alimentos.

 

4. Eficacia

Las proantocianidinas son más efectivas que las antocianinas, y actualmente son reconocidas internacionalmente como los antioxidantes naturales más efectivos para eliminar los radicales libres en el cuerpo humano. Tienen actividades in vivo muy fuertes.

 

Las anteriores son algunas de las diferencias entre antocianinas y proantocianidinas. Espero que puedan ayudarte. Si necesita comprar estos dos productos, Changsha Natureway puede proporcionarle antocianinas y proantocianidinas con productos de alta calidad y precios extremadamente competitivos, no lo defraudaremos.