Canadá aprueba el uso de extracto de licopeno en ciertas bebidas

- Mar 20, 2020-

El 13 de marzo de 2020, Health Canada emitió el documento NOM / ADM-0143, que proponía enmendar la lista de pigmentos permitidos, y lo aprobó en ciertas bebidas a base de agua dulce no carbonatadas y bebidas deportivas suplementadas con vitaminas y nutrientes minerales. Se utilizó extracto de licopeno.

 

Se entiende que el licopeno extraído de tomates se ha permitido en Canadá como colorante alimentario para diversos alimentos, incluidas ciertas bebidas. La enmienda entra en vigencia el 12 de marzo de 2022.


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El licopeno es un pigmento natural contenido en las plantas, y es uno de los antioxidantes fuertes que se encuentran en las plantas en la naturaleza. El licopeno se encuentra ampliamente en tomates, productos de tomate y frutas como la sandía y la toronja. Es el pigmento principal en tomates maduros y uno de los carotenoides comunes. "Licopeno". La capacidad antioxidante del licopeno es 3,2 veces mayor que la del caroteno y 100 veces mayor que la de la vitamina E. El cuerpo humano no puede producir licopeno. Necesita ser tomado de la dieta. Un tomate crudo solo puede absorber 0.05 mg de licopeno. Un licopeno es equivalente a 15 tomates crudos.

 

En 1989, MASCIO descubrió que el licopeno tenía la mayor actividad de enfriamiento contra el oxígeno singlete entre todos los carotenoides. Posteriormente, la investigación sobre la función del licopeno se convirtió en un tema candente. La investigación incluyó la absorción y el metabolismo del licopeno, el licopeno redujo el riesgo de varios tumores y enfermedades cardiovasculares como el cáncer de próstata y la extracción de licopeno. Y métodos de medición. En la actualidad, el licopeno no solo se ha utilizado ampliamente como pigmento natural, sino que también se ha utilizado cada vez más en alimentos funcionales, medicamentos y cosméticos.

 

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