La FDA lanza una nueva advertencia sobre los aguacates

- Jul 01, 2019-

  La Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos desea recordarle que lave el aguacate antes de cortarlo.  De hecho, la Administración de Drogas y Alimentos quiere que laves todas las frutas, pero un programa de muestreo y monitoreo de dos años puede haber encontrado que el sabor verde de los aguacates puede estar acompañado de algo que no quieres comer en la cocina. : enfermedades transmitidas por alimentos.  Entre 2014 y 2016, la Administración de Alimentos y Medicamentos recolectó y probó aguacates frescos enteros y probó salmonela y listeria en su piel y carne.  De las 1615 muestras, solo el 0,74% dio positivo por salmonella en la piel.  Aunque este no es un número alto, la presencia de bacterias en la piel significa que cortar la fruta puede propagar microorganismos en la carne y, finalmente, en su sistema.  Cuando se trata de listeria y aguacate, las pruebas de la FDA encontraron que más del 17% de las frutas analizadas tienen listeria en la piel, pero solo el 0.24% de las frutas contienen este patógeno.  La Listeria monocytogenes generalmente no causa enfermedades en adultos sanos, pero es especialmente peligrosa para las mujeres embarazadas, los ancianos y cualquier persona con un sistema inmunitario deteriorado.